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如何让食用菌保持新鲜
如何让食用菌保持新鲜

蘑菇鲜食,但由于自然情况下不宜久放,出格是大面积栽培蘑菇时,可通过贮藏保鲜延时销售或制成罐头等产物出...

2021-07-30
脱水香菇的加工流程
脱水香菇的加工流程

脱水香菇的加工流程  原料选择→晾晒→烘干→分级包装→成品操作要点  选料 用于干制的香菇应选择成熟适...

2021-06-15
金针菇的两种保存方法
金针菇的两种保存方法

干制 把鲜金针菇晒干或烘干至含水量10%~12%。晒干的金针菇色较深,不耐久藏。烘干的金针菇色泽好,质量高...

2021-05-13
低糖平菇脯加工技术
低糖平菇脯加工技术

1、选料与洗涤:选择形态完整、无病虫害的新鲜平菇,剔除杂质,切除菇脚,将丛生菇分成单朵,用清水洗涤备用...

2021-04-24
大球盖菇的盐渍加工与干品加工
大球盖菇的盐渍加工与干品加工

临沂信邦生物科技有限公司一直致力于食用菌的研究,大球盖菇又名皱环球盖菇,是一种人工驯化的野生菌种,近...

2021-02-27
野生木耳的采摘与干制
野生木耳的采摘与干制

野生木耳依采集时期的不同分为春耳、伏耳和秋耳。小暑前采收的为春耳,朵大肉厚,质量好,应采大留小,雨...

2021-01-31
出口鸡腿菇的保鲜加工
出口鸡腿菇的保鲜加工

1.采收分级 用于保鲜出口的鸡腿菇的采收适宜期为菇蕾期,即在菌盖紧包菌柄、菌环尚未松动或刚刚松动、菇...

2020-12-26
如何加工低糖猴头菇脯
如何加工低糖猴头菇脯

(1)选择菌伞较小的品种,菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的...

2020-11-26
真菌门子囊菌亚门虫草属-北虫草
真菌门子囊菌亚门虫草属-北虫草

北虫草是不是冬虫夏草? 不是。北虫草即蛹虫草,又称北冬虫夏草,它与青海冬虫夏草同属于真菌门子囊菌亚...

2020-10-30
白灵菇罐藏加工原理
白灵菇罐藏加工原理

白灵菇罐藏加工原理是将调制好的原料装入马口铁罐或玻璃瓶内,抽气密封后,加热杀菌的加工食品。 1.白灵...

2020-09-29
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