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白灵菇的加工工艺
白灵菇的加工工艺

1 材料与设备 材料:白灵菇。食盐:精盐,NaCl含量98%以上。柠檬酸,以及EDTA,葡糖糖酸,酒石酸,...

2021-09-16
食用菌的速冻方法
食用菌的速冻方法

香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展,自福建袋栽香菇普及之后,浙江、河南、湖北等省相继发展袋...

2021-08-11
如何让食用菌保持新鲜
如何让食用菌保持新鲜

蘑菇鲜食,但由于自然情况下不宜久放,出格是大面积栽培蘑菇时,可通过贮藏保鲜延时销售或制成罐头等产物出...

2021-07-30
脱水香菇的加工流程
脱水香菇的加工流程

脱水香菇的加工流程  原料选择→晾晒→烘干→分级包装→成品操作要点  选料 用于干制的香菇应选择成熟适...

2021-06-15
金针菇的两种保存方法
金针菇的两种保存方法

干制 把鲜金针菇晒干或烘干至含水量10%~12%。晒干的金针菇色较深,不耐久藏。烘干的金针菇色泽好,质量高...

2021-05-13
低糖平菇脯加工技术
低糖平菇脯加工技术

1、选料与洗涤:选择形态完整、无病虫害的新鲜平菇,剔除杂质,切除菇脚,将丛生菇分成单朵,用清水洗涤备用...

2021-04-24
大球盖菇的盐渍加工与干品加工
大球盖菇的盐渍加工与干品加工

临沂信邦生物科技有限公司一直致力于食用菌的研究,大球盖菇又名皱环球盖菇,是一种人工驯化的野生菌种,近...

2021-02-27
野生木耳的采摘与干制
野生木耳的采摘与干制

野生木耳依采集时期的不同分为春耳、伏耳和秋耳。小暑前采收的为春耳,朵大肉厚,质量好,应采大留小,雨...

2021-01-31
出口鸡腿菇的保鲜加工
出口鸡腿菇的保鲜加工

1.采收分级 用于保鲜出口的鸡腿菇的采收适宜期为菇蕾期,即在菌盖紧包菌柄、菌环尚未松动或刚刚松动、菇...

2020-12-26
如何加工低糖猴头菇脯
如何加工低糖猴头菇脯

(1)选择菌伞较小的品种,菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的...

2020-11-26
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